そうです、基礎クラスを卒業してパンの道を歩み続ける私は『リッシュ』というクラスに進むことにしました。 リッシュのメニューはどれも魅力的で、できるものなら最初からリッシュを取りたかったのですが基礎を終えないとリッシュは取れないので、がんばって…

はいっ、今月もやってきました食べ物日記！（違う） 今日はバリっと中華な献立でして、 焼きビーフン 春巻 れんこんときゅうりと赤ピーマンとセロリの甘酢漬け でした。写真を見れば分かりますが、総じて茶色い献立です。 今日の『びっくり賞』はビーフンで…

（忘れてた日記をアップします）見た目何だかおどろおどろしいですが、今日の献立は ローストチキン ローズマリー風味 ブロッコリーのクリームパスタ マグロの前菜風サラダ という３品でした。オーブン料理が入ると途端におもてなし料理みたくなります。（で…

（厳密に言えば今日の日記ではありません）yはイエローのy。という訳で黄色いクリームの入ったクリームパンを作りました。数ある基礎クラスのパンの中でも、クリームパンはかなり楽しみだったパン。だってカスタードクリームまで手作り、まるでパン屋さんみ…

断面図はこんな感じでした。 切ると中のフルーツも見えてかわいいもんです。

xはクリスマスのx、っつーわけでシュトーレンですよ、あのオバＱの唇みたいな…。しかもクリスマスは当分来ないじゃないですか（でも仕方ない、順番が決まってるからシュトーレンをクリスマスに合わせるのは相当大変だ）。内容としては卵とバターたっぷりの黄…

（昨日の日記です）本当に食べ物日記になってますね、私のはてな。（mixiのせいです…） というわけで今月も行きました、お料理教室。同じテーブルのメンバーともいい感じに打ち解けてきたと思われます。さて、今日の献立は、 手羽先と大根の豆板醤煮 五目チ…

私のベターホーム人生もついに６年目。先月お休みしたため（そういえばＣＴ検査だった）今クール初参加です。今日の献立は： ビーフシチュー シーザーサラダ クレープのオレンジソースがけ 以上３品。少ないって？いやいやいや、準備に時間かかるしこれでお…

ｕはユニークのｕ。それでなぜかメープルシロップを練り込んだパンを作るんだからよくわからん。…まぁ…確かにユニークかもしれないけど。今日の珍現象（いや大失敗）は何故か隣の人のボウルに塩を入れてしまったことです。今考えても意味不明。あの女のコ相…

訳すと『パイナップルとココナッツのケーキ』です。何でもフランス語にすればいいってもんでもないのよ〜。先生カンでたし。内容としてはバターケーキにココナッツパウダーとパインの切ったのを加え、上にパインの輪切りを乗せたもの。バター・砂糖・卵・小…

会社の近くのパン屋さん。バゲットのツリーだよ！よくやるなぁ…。

ｔはティーのｔ。というわけで、ミルクティークリームを紅茶で練った生地で包みます。紅茶まみれだね。さてこのパン、何がイヤって分割が多いこと（苦手）。写真見ていただければ分かりますけど９分割ですよ！？まぁ、レシピが変わる前は１６分割だったらし…

sはセサミのs。というわけでゴマパン作ります。（てかホント、そういう日記になってるね…これ）

rはライ麦のr。という訳でライ麦パンを作ります。渋い。 まぁとにかく、こういう予定でもないと会社に住んでしまうので今日は絶好のチャンスな訳ですよ、会社から逃れる…。ということで比較的わくわくと会社を出る私。（久しぶりですよ、何かにわくわくする…

ＱはクイックのＱ。という訳で手早く出来るグリッシーニを作ります。先生曰く『プロントとかで最初に出てくるやつ』のもうちょっとモチッとしたやつです。 普通パンは２次発酵までするのですが、これは１次発酵でおしまい。つまり短時間で作れます。確かに生…

久々のはてなダイアリーです。何かもう食べ物日記みたくなってますが…。 さて１年間続いた野菜料理の会も、一応今日で最終回です。同じ班の人ともお別れ。思えばありふれた野菜（たまねぎやじゃがいも）からありえない野菜（ハスの葉？）まで、色々触りまし…

『秋物は半袖ニットとウエスタンブーツだけ買い足せばいいや』なんて言ってたのはだあれ？ 結局最近買ってしまった主要なもの（今度写真でも撮って載せよう。私がどれだけ意味不明な趣味してるか分かると思うから）： ウエスタン、っていうか形容しがたい派…

PはピザのP。というわけでピザパン作りです。つーかパン教室、久しぶりか…？最近顕著に予約が取りづらくなったから、なかなか行けないしね…。 しかしながら今回のパンはデカイ。ホールで持って帰るのは無理というものです。というわけで６切れにしてお持ち帰…

私と同じ下の名前を持つ大学サークルの後輩が結婚式を挙げたそうです！うさこちゃんやid:latinerその他皆様ご出演の合唱演奏会で教えてもらいました。すっごい想像できるんだけど、誓いの言葉を大変朗々と言っていたらしい…。可愛すぎる！ おめでとうござい…

ＯはオリジナルのＯ。つー訳で、決められた材料や型の中から選んで自分で好きにパンを作るんです。いやだわぁ、挑戦的で…。 事前構想では、胚芽の生地にくるみとチーズを混ぜ込み、ハイジの白パンみたいに丸いのを二つドッキング…って感じだったんですが、先…

今日も盛りだくさんっす。 栗ごはん 秋のしんじょ椀 きのことえびの揚げびたし 煮なます しめじと春菊の白あえ です。食べ過ぎだろう…。 今日一番活用の可能性があるのは煮なますかしら。材料切って調味料入れて炒めるだけだからねぇ。冷めても美味しいし、…

明日お誕生日の人のためにケーキを作ろう。って思えばやりがいも出てくるものですよ。というわけで、ミロワール・オ・カシス。簡単に言えばカシスのムースですけど、ミロワール＝ミラー＝鏡、ということで、カシスムースの上につるっつるのゼラチンコーティ…

大学時代の同級生（長野民）が上京するからってんで、仲間達と合計6名で新宿に集結でした。それにしても、上京する理由が『お買い物（バーバリーブラックレーベルで）』というのが、らしいというか…。 ずっと行きたかったルミネの『柿安三尺三寸箸』で食事で…

金曜日の話。 まぁ去年からの振替なんですけど、思えば去年の今頃は地獄の１０月に向け着々と多忙になってたんだよなぁ…と考えただけで気分が悪くなってしまいました。 今日の献立はサンマのしょうが煮、揚げだしどうふのなめこあんかけ、春菊と黄菊のみぞれ…

ＮはナッツのＮ。という訳で中級クラスも今回で終了！速いものでした。やっぱり初級よりかなり楽しかった。 しかしその中級の締めくくりがですね、私の苦手なナッツ満載なんですよ。しかもこういう時に限ってデカイ！よりによってデカイ！てことで、完成品は…

いろいろ思うところはありますが…とりあえず一日一日過ぎてゆくのですね。 すっかり秋の空になってました。ステキ。

会社に行ってみます…

悶々と吉祥寺を去り、２週間に一度の合宿練習へ。本番は２月と言えども、如何せん大作（ヘンデルの『メサイア』）そして学生時代から鳴らした音取りの遅さで、本日も３時間歌ったらヘトヘトでした…。先生もだいぶ我慢の限界？みたいで、精進せな、と痛感いた…

（ちなみにアイスはメープル。ラブ）二階のカウンターから吉祥寺の街並みと人々をぼんやり見ながら、思うのです…。 このまま会社行かなくなったりするのかな…とか、 ただ単にズル休み癖がついただけでしょ、とか、 どうせ行っても大した仕事しないんだし、と…

MはマロンのM。ということで、『小さなバラ』を意味するロゼッタ型のかわいいパンを作るワケです。 …しかし、今（約1週間後ですが）思えばこの時点で既におかしかったんですね、私。まず、モーレツに眠い。おまけに頭が痛い。普段頭痛とは無縁の私が頭痛くな…