ベターホームの料理教室 おそうざいの会 洋風・中国風 １２月

私のベターホーム人生もついに６年目。先月お休みしたため（そういえばＣＴ検査だった）今クール初参加です。

今日の献立は：

• ビーフシチュー
• シーザーサラダ
• クレープのオレンジソースがけ

以上３品。少ないって？いやいやいや、準備に時間かかるしこれでお腹もいっぱいなのよ。

今日の特記事項は、久々に肉のかたまりを切ったことでしょうか…。あんなに大きい肉（しかも牛）自分じゃ買えないからなぁ。おかげさまでとっても美味しくできましたよ。やはり手をかけた料理はそれなりに美味しいです。

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース ｕ『ユニークパン』

ｕはユニークのｕ。それでなぜかメープルシロップを練り込んだパンを作るんだからよくわからん。…まぁ…確かにユニークかもしれないけど。

今日の珍現象（いや大失敗）は何故か隣の人のボウルに塩を入れてしまったことです。今考えても意味不明。あの女のコ相当びびってたよなぁ。気の毒だ。

さて今日の生地、メープルシロップ入ってますから重くもったり。堅い感じです。でもこのもったり感が結果的に焼き上がった時の弾力につながったのだと思います。

成形をちょっと工夫したら、ほらお花の形のパンになりましたとさ。（この写真なんでこんなに黄色いんだ？）
ちなみに、確かにメープルシロップの風味がするんですよ！いい香り〜

ABCクッキングスタジオ 製菓コース『ケーク・ラナナス・ア・ラ・ノワ・ドゥ・ココ』

訳すと『パイナップルとココナッツのケーキ』です。何でもフランス語にすればいいってもんでもないのよ〜。先生カンでたし。

内容としてはバターケーキにココナッツパウダーとパインの切ったのを加え、上にパインの輪切りを乗せたもの。バター・砂糖・卵・小麦粉は同量！えらいリッチです。

ちなみに作り方は超簡単で、混ぜておしまい、みたいな感じ。これなら私でも作れそうです。まぁただドジなんで、今日も粉をふるわずに生地に加えたりしてましたけど…。

このケーキ、美味しいのは生地が落ち着いた明日だそうで、今日はおあずけです。しかも今日は敷き紙つけたままお持ち帰りだから、写真もイマイチかわいくないねぇ。

メリークリスマスツリー

会社の近くのパン屋さん。バゲットのツリーだよ！よくやるなぁ…。

ABCクッキングスタジオ ブレッドコースｔ『ミルクティークルート』

ｔはティーのｔ。というわけで、ミルクティークリームを紅茶で練った生地で包みます。紅茶まみれだね。

さてこのパン、何がイヤって分割が多いこと（苦手）。写真見ていただければ分かりますけど９分割ですよ！？まぁ、レシピが変わる前は１６分割だったらしいから随分マシにはなったとは思いますが。

今日はバターたっぷりのリッチな生地でしたが、意外とすんなりまとまってあっという間にこねあがり。しかしミルクティークリームを作ったりするのに時間がかかり、慌ただしいことウケアイでした。ちなみに熱々はイマイチしっくりこない味だったので、きっとクリームものは冷めた方が馴染んで美味しいんだろうね。

このパンを会社で配ったら見た目で『あんパン？』って言われたのは少し悲しかったです。

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース s『セサミバンズ』

sはセサミのs。というわけでゴマパン作ります。（てかホント、そういう日記になってるね…これ）

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース r『ライ麦パン』

rはライ麦のr。という訳でライ麦パンを作ります。渋い。
まぁとにかく、こういう予定でもないと会社に住んでしまうので今日は絶好のチャンスな訳ですよ、会社から逃れる…。ということで比較的わくわくと会社を出る私。（久しぶりですよ、何かにわくわくするのなんて）
今日もまた計量が上手くいかなかったのと（先生に『うーん、もうちょっと少なく』とか『多く』とか言われる）生地にライ麦をまぶす時に片方に水を霧吹くのを忘れたのを除けば、なかなか悪くないんじゃないかしら。
同じテーブルの人に『ナウシカとかハイジに出てきそうですよね』と言われた、そんなパン。