ベターホームのお料理教室 野菜料理の会 ８月『夏野菜をおいしく食べる』

…つまり天敵セロリが出てくるんですが…。
それはさておき、今日はかなり私好みの献立でした。

• ムサカ
• モロヘイヤスープ
• タパス３種盛り
• トマトゼリー

中でもムサカ（中近東料理）はオリーブオイルで焼いたナスとジャガイモの間に濃いミートソースを挟み、上に生クリームとヨーグルトを混ぜたソースをトッピングしてオーブンで焼くという直球ど真ん中な料理！カロリーが高いものって美味しいんだよね☆みたいな…。上にチーズをのせて焼いても美味らしい、ってのは容易に想像できますね…。そして一瞬『え？』って思うトマトゼリーも、甘いくせにシャキッと美味、まるでスイカか桃のゼリーみたいでした。総じてナイスな夕食だったんですが…私がぼんやりしてナス１本分真っ黒焦げにしたのが唯一の失敗かしらね…。
ちなみにミートソースは冷凍保存できるそうなので、これはチャレンジしがいがあるかも。勉強も大事だけど復習もね。